Aardappelgratin recept jeroen meus

Welke groenten bij gratin dauphinois

Gratin dauphinois. Voeg de rozemarijn, de gekneusde ongepelde teentjes look, de laurier en de tijm toe. Kruid het mengsel met voldoende peper van de molen, een snuif zout en versgeraspte nootmuskaat. Verwarm het mengsel op een zacht vuur en laat alle kruiden hun smaak afgeven aan de room en de melk. Het mengsel mag heet worden, maar laat het.

Originele aardappelgratin Aardappelgratin met lamsgehakt en witte kool. 45 minuten + 40 minuten gaartijd. vlees, Belgisch. Bewaar. Notitie. Een laagje lamsgehakt, aardappelen en gestoomde witte kool, dat zorgt voor een stevig en hartig gerecht. Superlekker comfortfood voor een herfstige avond.

Aardappelgratin 2 personen Lekker klaar binnen het uur: het meest eenvoudige recept voor aardappelgratin van Piet Huysentruyt uit De Perfecte Keuken. Maak je gratin sterker gekruid volgens ‘t recept van Jeroen Meus. Of maak aardappelgratin met gehakt en spinazie: dus je ganse maaltijd klaar in 1 ovenschotel.

Gratin dauphinois ons kookboek Neem een mandoline en snijd de aardappelen fijn, maar was ze niet meer! Maak laagjes in de ovenschotel en kruid ze telkens met peper en zout, druk even aan. Giet de melk/room over de aardappelen tot ze juist onderstaan. Zet 40 minuten in de oven op graden.

Gratin dauphinois met vlees Wrijf een ovenschotel in met het teentje knoflook en 1 eetl. boter. Snij de geschilde aardappelen in schijfjes van 2 à 3 mm. (was de schijfjes niet opnieuw, anders gaat het zetmeel dat zorgt voor de binding van uw gratin, verloren). Schik de aardappelschijfjes dakpansgewijs in een ovenschotel.

Wat is lekker bij aardappelgratin Hoe Klaarmaken. Oven voorverwarmen op graden. Zet een sauspannetje op het vuur en doe er de room, de melk, peper, zout en nootmuskaat in. Voeg eventueel ook een takje tijm of wat marjolein toe en een knoflookteentje in zijn. geheel (of pers de knoflook in de kokende melk) en breng aan de kook.

Gratin dauphinois op voorhand maken

bereiding. 1. Verwarm de oven voor op °C. Schil de aardappelen. Snij ze in flinterdunne plakjes (1 à 2 millimeter). Gebruik bintjes, die bevatten meer zetmeel dan bijvoorbeeld nicola of charlotte. 2. Leg de aardappelen in een beboterde ovenschaal.

Snelle gratin dauphinois

Giet de melk en room in een pan en voeg er de rozemarijn, de gekneusde en ongepelde teentjes knoflook, laurier en tijm bij. Kruid het mengsel met voldoende peper, zout en een beetje vers geraspte nootmuskaat. Verwarm het mengsel op een zacht vuurtje en laat alle kruiden hun smaak afgeven aan de room en melk.